Технолог по производству продуктов питания
Специальность: 01140800 – «Профессиональное обучение (по отраслям)»
Квалификация: 4S01140802 – «Мастер производственного обучения, техник-технолог (всех наименований)»
Срок обучения: 3 года 10 месяцев на базе 9 классов
Форма обучения: очная
Язык обучения: русский
Основная цель работы техника-технолога общественного питания — организация производственного процесса в учреждениях общественного питания, контроль за соблюдением технологических процессов, норм и стандартов, а также обеспечение качества продукции.
За время обучения в колледже ВСКППК выпускник получает дополнительно квалификацию «Мастера производственного обучения общественного питания» — это специалист, который осуществляет обучение и воспитание работников в области общественного питания, обеспечивая их знаниями и навыками, необходимыми для работы в различных сферах этой отрасли. Основная задача мастера — подготовка квалифицированных кадров для предприятий общественного питания, обучение учащихся в процессе производственного обучения и контроль за качеством их работы.
Не имея стажа и опыта работы, выпускник в начале своей трудовой деятельности имеет возможность применить полученные знания и умения в качестве работы повара, а в дальнейшем повышая свой профессиональный уровень работать су-шефом, шеф поваром. Применяя коммуникативные способности и природную харизму специалист имеет возможность работать в качестве бармена, администратора, менеджером по продажам, предприятия общественного питания.